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对于海鲜冷冻你真的选对了吗

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品牌: 中科金穗
单价: 面议
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供货总量: 1 普通
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 山东 潍坊市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-09-14 08:50
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
对于海鲜水果蔬菜冷冻你真的选对产品了吗中科金穗液氮速冻机成为行业新宠液氮速冻机的优点:速冻快   质量好  干耗小  抗氧化  杂菌少  能耗低。更利于对食品的保鲜。山东中科金穗设备科技有限公司,是由中国科学院理化技术研究所技术参股,致力于液氮冷冻技术在食品速冻、冻干等行业的推广和应用,将科研成果产业化的运作平台。针对食品冷链和冻干等产业对品质要求不断提高的背景,公司借助中科院理化所深冷研发团队雄厚的研发实力,引入液氮速冻技术研发出具有超低温区(0~零下196℃)极速冷却(≥50℃/min)等特点的冷冻设备。公司还根据全球的不同需求提供各种定制,并为其提供完整的食品快速冷冻和冻干解决方案。公司秉承以专业的态度,可靠的产品,无限的热诚为全球提供优良的冷冻工艺及设备的理念,全力帮助全球提高产品的市场竞争力一、冷冻速度的重要性:目前食品行业使用的传统冷库,要想彻底冻住食品,需要1-2天,这使得最终出库成品数量少,装箱少,发货慢,导致着急要货的不满意。平铺分散食品可稍微加速冷冻,却使得冷库空间不足,而且冷库冻结时间较长,容易滋生细菌,损伤细胞,食品新鲜度和口感大大降低。冷冻的大结晶体生成区是-5℃到-1℃,冷库冷冻时间太长,使食品在大结晶体生成区滞留时间过长,破坏细胞壁,使细胞液流出,从而使得食品不再新鲜。而中科金穗液氮速冻机能极速冷冻,快速通过大结晶体生成区,保证食品达到一种最新鲜的程度。二、冷冻后食品品质的重要性随着生活水平的不断提高,高品质的速冻食材成为当代人们所追求的,如果解冻后食品与冷冻前差距太大,水分流失,形状、味道、色泽和营养都大打折扣,想必顾客不会满意,影响食品销量。液氮速冻逐渐成为一种流行趋势,中科金穗液氮速冻机比传统的冷冻设备降温速度更快,达到每分钟50度,温度达到零下196度,能够极速冻结食品,由于速冻比较快,不会破坏食材的内部组织结构,保证了食品的形状、味道、色泽和营养,大大提高了冻结后的食品品质,并且干耗损失很小,只有不到百分之一,无形中提高了产品的价值,比传统冷冻机械更受当代企业欢迎。能够实现单体速冻,不会产生粘连损失。三、液氮速冻的重要性为什么都说液氮速冻必火?因为人们的安全意识和环保意识不断提高,液氮制冷剂将取代氨和氟利昂成为行业新宠,以氨为制冷剂的速冻机存在危险隐患,容易爆炸,已经不适应时代的发展;同时,环保是一个值得关注的问题,大气污染严重,污染空气的氟利昂终将退出历史舞台,氟利昂冷冻机市场前景狭隘,发展受限。液态氮吸收热量发生相变为气态时,要吸收199.29KJ/KG的气化潜热,再由-196.5℃上升到-10℃的低温气体要吸收202KJ/KG的热量,这时的温差高达200℃以上,强烈的热换,能使冻品在瞬间被冻结,外表形成硬壳,冻品内部水份不会挥发,使冻的干耗率极低,几乎为零。由于冻结时间极短,5至10分钟,是常规冻结方式的1/8~1/5,冻品内部生成的冰晶就很细很均匀,冻结速度大于细胞内外蒸汽渗透速度,细胞内外同时生成冰晶,对细胞壁没有破坏性,所以解冻后就能保持冻品原有的色、香、味及新鲜状态,液氮速冻是目前先进的食品速冻保鲜工艺之一。四、中科金穗液氮速冻机的优势本公司生产的液氮速冻机,有中科院做技术支持,提供精密的研发设计;引进国外高端机械配件,原装进口零部件,同时选取知名优质配件厂家合作;拥有多年经验的技术工人团队施工,机械工程师与制冷工程师指导,车间主任与项目经理监督,使得本公司速冻机做工精细,品质优良,性价比高。可以灵活调整产量,批量速冻,操作简单,占地面积小,清洗维护方便,无污染无噪音,经济环保。冻结时间短、效果好,以更小的能耗达到更佳冻结效果。设备一次性投资,运行费用低,省电节能。本公司速冻机应用广泛,适合各种肉食类、海鲜类、涮锅类、蔬菜类、水果类、面点类、冷食类和药材类等。如: 牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉;鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹;火锅涮品;草莓、芒果、菠萝、杨梅、木瓜、龙眼;竹笋、玉米、豆角、洋葱、香菇;汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨;冰激凌、乳酪品、鹿茸等。中科金穗设备科技,秉承以专业的态度,可靠的产品,无限的热诚,为全球提供优良的冷冻工艺及设备的理念,根据全球的不同需求提供各种定制,并为其提供完整的食品快速冷冻和冻干解决方案。五、联系方式王世文:133-567-90988     QQ 1220451302座机:0536-3527918网址:www.sdzkjs.com       www.zhongkejinsui.com邮箱:zhongkejinsui@163.com欢迎前来咨询  很乐意效劳!

液氮速冻机

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